Acar Bawang Garing

 

Siapkan botol bekas selai yang tutupnya kencang dan sudah bersih botolnya.

ACAR BAWANG

Bahan-bahan :

  1. 100 gram Bawang merah (boleh dilebihkan jika botolnya muat)
  2. Air panas
  3. Gula
  4. Garam
  5. 2-3 sdm Cuka botolan (saya pakai merk Dixi)

 

Cara membuat :

  • Kupas bawang dan potong 2 tiap siungnya.
  • Masukkan air panas (harus air panas ya) sampai kira-kira sepertiga botol lalu masukkan gula garam cuka, aduk hingga larut.
  • Masukkan bawang (jika ingin ditambah rawit, wortel dan timun boleh yaa… untuk pelengkap makan Soto Betawi)
  • Jika botol masih belom penuh, tuang lagi air panas, lalu tutup rapat. Jika sudah dingin bisa dimasukkan ke  kulkas

Note : Jika ingin acarnya benar-benar meresap butuh sekitar 3 hari

Acar bawang ini akan renyah banget waktu digigit dan setelahnya mulut tidak bau bawang.