Crispy Almond rasa Coklat

Dipanggang dengan suhu rendah dan lama agar matang merata. Perlu kesabaran pada saat memipihkan adonan dengan sendok, ini worth it karena hasilnya akan Renyah banget, pecahhh di mulut !

crispy almond cokelat homemade buatan sendiri di rumah

Bahan Kering 1, diayak :

  1. 58 gram Terigu Segitiga Biru
  2. 1 sdt Susu bubuk (saya pakai Dancow sachet)
  3. 10 gram Coklat bubuk

Bahan Kering 2 : 65 gram Icing Sugar (gula bubuk)

Bahan Cair :

  1. 65 gram Mentega cair
  2. 1/8 sdt Vanila (saya pakai vanila cair dengan takaran yg sama)
  3. 70 gram Putih telur
  4. 1/4 sdt Garam

Topping :

  1. 50 gram Almond iris, panggang selama 2 menit atau sampai kecoklatan dengan suhu 180 C
  2. 50 gram Keju Cheddar parut (boleh lebih jika suka)
  3. Bisa pakai Chocolate chips

Cara Membuat :

  • Kocok Putih telur dan garam dengan speed sedang sampai berbusa.
  • Lalu masukkan Icing sugar dalam 3 tahap, sambil terus diaduk dengan mixer, speed sedang.
  • Kocok adonan sampai mengembang dan kaku.
  • Masukkan bahan kering 1 dibagi 3 tahap, aduk perlahan dengan whisk sampai rata
  • Setelah itu masukkan mentega cair yang sudah dicampur vanila, secara bertahap. Gunakan spatula untuk mengaduk. Aduk pelan dan pastikan mentega tercampur rata.

Persiapan Memanggang :

  • Panaskan oven suhu 180 C selama 15 menit, lalu turunkan ke 125 C
  • Siapkan loyang cookies persegi, alasi baking paper. Tuang adonan 1 sdt dan ratakan dengan bagian belakang sendok teh hingga tipis dan merata hingga diameter tiap piece-nya sekitar 8 cm
  • Taburi atasnya dengan keju cheddar parut dan irisan almond
  • Panggang selama 20-25 mins dengan suhu 125 C (Saya sarankan cek oven secara berkala)

Happy Baking Teman-teman…. Kalian pasti ketagihan !

crispy almond coklat resep enak