Soto Betawi Lengkap

Untuk 3-4 porsi

Saya memakai Bumbu Instant merk Bamboe karena anti ribet tapi tetep rasanya uenakkk lohh

BAMBOE SOTO BETAWI JAKARTA HOMEMADE

Tahap 1, Membuat Kuah

Bahan-bahannya :

  1. 1 (satu) pak Bumbu Instant Soto Betawi (saya pakai merk Bamboe)
  2. 250 gram Daging Sapi segar, potong kotak sesuai selera
  3. 500 ml Air untuk merebus daging
  4. 300 ml Fresh Milk atau bisa diganti dgn 3 sdm Santan Instant (saya pakai Kara). Kalau pakai santan air kuahnya total 800 ml ya.
  5. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

  • Didihkan air dan rebus daging hingga setengah matang. Angkat daging dan sisihkan.
  • Masukkan Susu / Santan. Agar kuah tidak pecah, harus dipancing, tuang santan/susu ke dalam mangkok kecil, lalu masukkan sedikit kuah, aduk rata, baru masukkan ke dalam panci kuah dan aduk pelan.
  • Beri garam dan gula secukupnya.
  • Masukkan kembali daging, kecilkan api dan masak hingga mendidih

SOTO BETAWI JAKARTA HOMEMADE

Tahap 2, Penyajian

Bahan pelengkap :

  1. Kentang direbus (kalau suka kentang yang digoreng, kentang rebusnya di goreng dengan sedikit minyak hingga berkulit)
  2. Tomat segar iris
  3. Daun bawang iris
  4. Emping
  5. Kecap Manis
  6. Acar wortel timun bawang merah rawit (cara membuat acar akan saya share di page terpisah)
  7. Jeruk limo / lemon
  8. Bawang goreng

Selamat mencoba Teman-teman….. jangan lupa sediakan nasi putih yang banyak yaa… pasti nambah deh, yakinnn !

SOTO BETAWI JAKARTA HOMEMADE